مجله اینترنتی سوتک

عسل یكی از شگفت انگیزترین تولیدات صنعت است. عسل از زمانه خیلی خیلی قدیم هم استفاده می شده است، برای این كه تنها راه به دست آوردن شكر بوده است. از عسل، به عنوان دارو هم استفاده می شده است. یا این كه برای درست كردن آشامیدنی مخصوصی كه نوشابه انگبین نام داشته به كار می رفته است و یا با شراب و یا سایر مشروبات الكلی مخلوط می شده است.
در مصر، عسل حتی برای مومیائی كردن نیز مورد استفاده داشته است و یا در هند قدیم برای نگاهداری میوه ها و یا پختن نان شیرینی های مختلف و سایر غذاها به كار می رفته است. حتی در انجیل و قرآن و بعضی از یادداشت های به جا مانده یونان باستان هم از عسل نام برده شده است. بنابراین تاریخچه مصرف عسل به زمانه خیلی قدیم در تاریخ می رسد.
امروز هم، از عسل، صدها استفاده مختلف می شود، مثلاً به عنوان یك چاشنی شیرین برای پختن بعضی غذاها، میوه ها و شیرینی استفاده می شود. در درست كردن بستنی نیز به كار می رود. مورد استعمال دیگر آن در طب می باشد. و برای تغذیه كودكان نیز تجویز می شود. حتی ورزشكاران برای به دست آوردن نیروی بیشتر عسل می خورند. از اینها گذشته عسل دارای خاصیت ضد عفونی بوده و برای شفا دادن جراحات و زخم ها به كار می رود. بالاخره عسل در چیزهای مختلفی مثل لوسیون دست، سیگار، ضد یخ و حتی ساختن توپ گلف نیز به كار می رود!