پراكنش جنس بادام Amygdalus L.(Rosaceae) از نظر تقسیم بندیهای جغرافیای گیاهی در منطقه ایرانوـ تورانی است و از حوزه دریای مدیترانه تا آسیا گسترش دارد. پراكنش اصلی آن در جنوب غرب آسیا و خاورمیانه است اما تعداد بسیار كمی از گونه ها در چین و مغولستان وهمینطور جنوب شرق اروپا رویش دارند. بررسیهای تكاملی نشان داده است كه تكامل بادام در مناطق استپی خشك، بیابانها و مناطق كوهستانی تحت شرایط سخت صورت پذیرفته و این جنس با زیسگاههای خشك و نیمه خشك سازگار شده است. بادام در ارتفاعات و بر روی دامنه های صخره ای، سنگی، سنگریزه ای ویا بسترهای شنی یا رسی رشد می كند. این جنس نیازمند مناطق نورگیر باز است و هم چنین در استپها و استپ ـ جنگلها می روید.
بادام در ۳۰۰۰سال قبل از میلاد مسیح اهلی شده است. در وضعیت وحشی، گونه های بادام دارای دانه های تلخ هستند و حاوی تركیبی به نام آمیگدالین می باشند كه آزادكننده سیانید است. تولید آمیگدالین تحت كنترل یك ژن غالب منفرد است و وقوع یك موتاسیون هم منجر به عدم تولید آن می شود. این بادامهای غیر تلخ به طور تصادفی توسط كشاورزان اولیه كشف می شود و كاشت بادام در مناطق مختلف در حوزه پراكنش بادام و همینطور در مناطق معتدل اروپا و مناطقی كه دارای آب و هوای مدیترانه ای هستند رایج می گردد. شایان ذكر است كه امروزه كالیفرنیا بزرگترین تولید كننده بادام در دنیا می باشد و اسپانیا مقام دوم را داراست.
Open Source Content Management 
نظرات (0)