مواد لازم: آرد الک شده=2 پیمانه پودر کاکائو=3/1 پیمانه جوش شیرین=1 قاشق چایخوری سرپر سس مایونز=1 پیمانه شکر=1 پیمانه وانیل=2/1 قاشق چایخوری آب سرد=1 پیمانه مواد لازم برای روکش شکلاتی: شکلات کم شیرینی خرد شده=57 گرم شکلات تلخ خرد شده=57 گرم کره=6 قاشق غذاخوری پودر قند=1 و نیم پیمانه پودر کاکائو=3 قاشق غذاخوری نمک=کمی شیر=4/1 پیمانه وانیل=4/1 قاشق چاخوری طرز تهیه کیک: 1. فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب مافین را با کاغذ شیرین آماده کنید. 2. در ظرفی آرد،پودر کاکائو و جوش شیرین را مخلوط کنید. 3. در ظرف بزرگتری با همزن برقی و سرعت متوسط سس مایونز،شکر و وانیل را بزنید تا مخلوط شود. 4. مواد خشک را در سه نوبت به دفعات یکی در میان با آب اضافه کنید و بزنید تا کاملا مواد مخلوط شوند. 5. مواد را در 12 قالب مافین بریزید و 30 تا 35 دقیقه یا تا وقتی که خلال دندان از میان کیک تمیز بیرون بیاید،در فر بپزید.(ابتدا کیک ها را با حرارت پایین بپزید و پس از اطمینان از پف کردن آنها را حرارت بالا بپزید) سپس اجازه دهید تا 5 دقیقه کیک ها در قالب خنک شوند و بعد روی صفحه سیمی آنها را کاملا سرد کنید. سپس رویه شکلاتی را روی آنها بمالید. طرز تهیه روکش شکلاتی کیک: 1. شکلات ها و کره را روی حرارت غیرمستقیم آب کنید و م بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس بگذارید کمی خنک شوند. 2. پودر قند،کاکائو و نمک را به مایه شکلات اضافه کنید و با مزن برقی بزنید تا مخلوط شوند. 3. شیر و وانیل را اضافه کنید و با درجه بالای همزن بزنید تا کرم نرمی بدست آید.
Open Source Content Management 
مواد لازم:
نظرات (0)