سدردرختی از تیره مخروطیان است که شباهت زیادی باکاج دارد، ولی از کاج بسیار تنومند تر وبلند تر می‌شود، وتا بیش از سه هزار سال عمر می‌کند. شاخه‌های درخت سدر کشیده و دور یكدیگر است. برگش مانند کاج سوزنی و میوه اش شبیه کاج است. چوب این درخت سفید و ضخیم ومحکم است و در برخی گونه‌های چوب کمی سرخ رنگ می‌شود. سدر به زبان عربی به درخت «کُنار» گفته می‌شود. این گیاه از خانواده رامناسه و بومی جنوب ایران است. 
میوه سدر مانند میوه خوراکی است ، دربعضی از مناطق نیز به جای میوه استفاده می‌شود. درخت سدر بیشتر در کوهستان ها می‌روید و در بعضی از مناطق حدود صدسال عمر می‌کند. برگ‌های سدر را خشک کرده و پودر می‌کنند و برای شستشوی بدن و مو به‌کار می‌برند . برگ سدر حاوی تانن ، استرولهای گیاهی مانند بتاسیتوسترول ، بتاسیتوسترول گلوکزید و ساپونین ابلین لاکتون است. ساپونین موجود در سدر باعث ایجاد کف‌ در برگ سدر می‌شود. ابلین لاکتون از دسته ساپونین‌های استروئیدی است و به عنوان ماده اولیه برای تهیه هورمون‌های استروئیدی به‌کارمی‌رود.