تخم مرغی نطفه دار را در نظر بگیرید د نطفه كم كم تبدیل به جوجه می شود د جوجه كه پوسته را می شكند، از همان لحظه نفس می كشد ؛ اما آیا قبل از آن هم در حال نفس كشیدن بوده د ظاهرا" جواب این پرسش نه میباشد .
از لایه محكم پوست تخم مرغ ، چطور ممكن است هوا رد شود و جوجه بتواند تنفس كند د اما در واقع پاسخ بله میباشد ،اما چگونه .
لایه داخلی پوسته تخم مرغ، در واقع شبكه ای از الیاف مسطح شده پروتئین است كه منفذ داردد و این منفذها امکان ورود هوا به داخل تخم مرغ را فراهم میکند .
اما این همه ماجرا نیست د پوست تخم مرغ نه تنها امكان نفس كشیدن را برای جوجه فراهم می سازد ، بلكه به ایجاد اسكلت و استخوان بندی او نیز كمك می كند د بخش عمده پوست تخم مرغ از كربنات كلسیم ساخته شده است ، ماده ای كه در استخوان های حیوانات و صدف حلزون یافت می شود ، با رشد جوجهٔ داخل تخم مرغ، استخوان های جوجه، مقداری كلسیم از پوسته تخم به دست می آورد و به این ترتیب پوست تخم ، در اسكلت بندی جوجه نیز دخالت دارد .
این ها دو وظیفه اصلی پوست تخم مرغ بود ، اما پوست ، وظیفه مهم دیگری نیز بر عهده دارد د این وظیفه ، نگهداری از جوجه داخل تخم مرغ است د لایه داخلی پوسته دارای برآمدگی هایی از جنس كلسیت است كه غشایی را كه در اطراف جنین قرار دارد ، نگهداری می كند د پایه های برآمدگی های كلسیتی پوست تخم مرغ ، دیواره خارجی منفذ داری را تشكیل می دهد كه تبادل حیاتی اكسیژن و دی اكسید كربن را امكان پذیر می كند .
Open Source Content Management 
نظرات (0)