آش شله قلمکار

توضیحات
دسته: آموزش آشپزی
بازدید: 1445

تهیه و پختن آش شله قلمکار این آش زیبا و خوشمزه

آشپزی آش شله قلمکار و مواد لازم آش

 

مواد لازم : (برای 4 نفر)

سبزیجات: 500 گرم (شامل جعفری، شوید، گشنیز، اسفناج و پیازچه)

برنچ: 100 گرم 
نخود: 100 گرم 
لوبیا: 100 گرم 
عدس: 100 گرم 
گوشت گاو یا گوسفند: 500 گرم 
پیاز بزرگ: 3 عدد 
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری 
روعن، نمک و فلفل به اندازه دلخواه 

 


طرز تهیه: آش شله قلمکار

ه کنید.
نخود، لوبیا و عدس را 4 تا 5 ساعت در آب بخیسانید. پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلائی رنگ شود. گوشت را نیز خرد کنید و همراه با پیاز تا زمانی که رنگش تغییر کند. لپه، لوبیا، عدس، زردچوبه، نمک، فلفل و آب داغ را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید و آن را 1 ساعت روی شعله بگذارید. برنج را بشوئید و آن را به آش اضافه کرده و به مدت 20 تا 30 دقیقه دیگر حرارت دهید. سبزیجات را شسته و خرد کنید. آنها را نیز در آش ریخته و 10 تا 15 دقیقه دیگر حرارت دهید. چند دقیقه یک بار آن را هم بزنید و در صورت ضرورت در حین کار آب اضاف

نظرات (0)

  1. ابتدا قدیمی ترین
  2. ابتدا جدیدترین
هیچ نظری در اینجا وجود ندارد

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر بعنوان یک مهمان
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید